DECÁLOGO DE LA TORTA Y ALGUNAS RECETAS

Receta 1 – Endibias con Torta del Casar

Ingredientes para 4 personas:

150 g de Torta del Casar

2 endibias

1 lata pequeña de anchoas

1 limón

1 bote de pepinillos

1 huevo cocido

Preparación:

Primero. Separa las endibias por hojas, lávalas bien y retira la telilla fina que tienen adheridas para que no sepan a amargo.

Segundo. Riega cada hoja con zumo de limón.

Tercero. Rellena cada hoja con una cucharada de Torta del Casar a más o menos 20 grados de temperatura y pon encima una anchoa.

Cuarto. Pica muy fino medio huevo duro y el pepinillo.

Quinto. Decora espolvoreando el pepinillo y el huevo. 

Sexto. Sirve a temperatura ambiente.

Fuente: Folletos oficiales de promoción de la Torta del Casar