DECÁLOGO DE LA TORTA Y ALGUNAS RECETAS

8. ¿SE PUEDE CALENTAR PARA CONSUMIR?

Aunque mucha gente lo hace, no es lo más apropiado. Basta que se deje a temperatura ambiente desde el día anterior a su consumo. No obstante, si decidimos hacerlo, hay que usar una fuente de calor suave e indirecta, evitando el microondas, ya que corre el riesgo de fundir el queso y que pierda, así, sus cualidades organolépticas.

Fuente: Folletos oficiales de promoción de la Torta del Casar